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匠心品牌 - 臻于品質(zhì)

讓中華傳統(tǒng)美食與世界共享

四川新焱倒撲壇食品有限公司

四川新焱倒撲壇食品有限公司，位于美麗的天府之國成都市彭州市九尺鎮(zhèn)，由非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人劉洪新先生創(chuàng)辦;
致力于：開發(fā)和傳承非物質(zhì)文化傳承產(chǎn)品倒撲壇各類食品的生產(chǎn)和推廣，是一家大型生產(chǎn)倒撲壇咸菜和食品的企業(yè);
目的：使更多的消費者能品嘗到古人們智慧結(jié)晶創(chuàng)造的美食...

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美好“食”光 - 美味百搭

自然純香·好吃更健康！

下飯
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烹飪
做湯
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燒白（扣肉）
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鐵鍋燉

傳統(tǒng)美食 - 還原經(jīng)典味道
這一口鮮美 - 源于百年非遺傳承

多種吃法隨心搭一口鮮香·俘獲人心

好味道源自好原料

甄選食材·嚴控品質(zhì)·源頭追溯

自然生長·綠色認證

擁沃土，攬陽光，取材自然，天然養(yǎng)料，
拒絕轉(zhuǎn)基因，享放心食材
田間菜園·新鮮采摘

從田間到舌尖，力求鎖住營養(yǎng)價值，創(chuàng)造唇
齒留香好味道
品質(zhì)食材·用心選料

人工食材篩選，嚴控品質(zhì)，看得見的真材實
料，吃的出的健康好味

匠心傳承 - 堅守傳統(tǒng)手工藝

嚴守每一道工序

土陶倒撲壇食品起源：品味歷史沉淀下的特色美食

據(jù)《商書.說明》記載，早在3100多年前，我國勞動人民就學會用鹽腌漬儲存食品，隨著陶瓷罐產(chǎn)品出現(xiàn)，應(yīng)運而生倒撲壇菜。

倒撲壇菜香味撲鼻、老少皆宜，是酌酒下飯的美味佳肴、饋贈親友的伴手禮品，深受廣大人民群眾喜愛。據(jù)考察，倒撲壇菜在四川東部、南部、中部以及重慶、湖北、湖南、貴州等地區(qū)較為盛行，但均未實行規(guī)模生產(chǎn)。

古時候，由于冬天沒有新鮮蔬菜，要想吃到菜，就需要對蔬菜進行加工，讓其能夠長時間保存。由于沒有如今先進的冷藏儲存技術(shù)，智慧的先賢就用鹽來對蔬菜進行腌漬處理，不僅讓蔬菜有了咸味，而且還能保存相當長的時間，所以就有了咸菜。

在各種古代的文學作品中，也會經(jīng)?？吹较滩说纳碛埃?b>《詩經(jīng)·小雅·信南》中就有“中田有廬，疆場有瓜，是剝是菹(zū)，獻之皇祖”的詩句，菹(zū)指的就是腌咸菜。《周禮》《孟子》《楚辭》中也有關(guān)于腌漬菜的記載?？梢娤滩耸且环N我國傳統(tǒng)的食品，蘊含了中國人民古老的智慧。